高知の珍味『ウツボ』

高知の珍味『ウツボ』

コラーゲンたっぷりで高知の珍味として今、話題のうつぼ料理。
タタキや唐揚げなどの定番の他、当店では『うつぼの刺身』をご提供しています。
たいへん小骨の多いうつぼの調理は、高い技術と経験を要し時間がかかるため、板前の技量が味を大きく左右します。
秘伝の甘辛鍋と並ぶ当店の看板メニュー『うつぼ』をぜひ一度ご賞味下さい。

お店詳細とアクセスマップ