『季節料理 かとう』は、高知市中心街、よさこい祭りで有名な追手筋からすぐにある、高知の旬の味を楽しめる料理居酒屋です。
観光の方にも人気の鰹のタタキ、珍味うつぼのタタキなど高知ならではの新鮮な魚介類は、地元の素材にこだわった天然もののみを使用しています。
中でも看板メニューのひとつ『うつぼの刺身』は、調理に手間と技術を要する地元でも珍しい逸品。
鰹にならび、腕と食材に自信を持った料理人ならではの至極の逸品です。
他にも、四方を海と山に囲まれた自然豊かな高知ならではの四季折々の海の幸山の幸を多数ご用意しています。
こだわって選び抜いた銘酒とともに、高知の旬の味、そして酒國 土佐の夜をじっくりと味わって下さい。
コラーゲンが多く美容にも良いことから女性を中心に人気と知名度の上がってきたうつぼ料理。身は淡白であっさりしており、高知では様々な調理方法で食されています。
タタキや唐揚げなどの定番の他、当店では本場高知でも珍しい『うつぼの刺身』をご提供しています。
たいへん小骨の多いうつぼの調理は、高い技術と経験を要し時間がかかるため、板前の技量が味を大きく左右します。
腕と食材に自信を持つ当店のうつぼ料理は、地元食材を知り尽くした料理人ならではの逸品です。
うつぼが初めての方、食べ慣れた方もぜひ当店自慢の料理をお試しください。
小骨の多いうつぼの調理は技術と経験を要します。
高知でも珍しい『うつぼの刺身』は当店の看板メニューです。
高知と言えばお酒。
『季節料理 かとう』はお飲み物、お酒も呑兵衛納得の品揃え。
高知ならではの土佐の地酒はもちろん、こだわりを持って集めたお酒の中には限定品の希少なお酒も。
高知の夜は、当店の酒と肴でゆったりとした時間をお過ごしください。
当店では、おいしい料理とお酒をごゆっくり楽しんでいただけるよう、ゆったり座れる掘りごたつ席を完備しています。
お座敷は50名様までの大小ご宴会に対応。忘新年会・各種歓送迎会など飲み会・お食事会・女子会や接待にも好評をいただいております。
お一人のお客様や常連様でにぎわうカウンター席も人気。その日どれの旬の魚がケースにならび、調理してすぐの旬の味を満喫していただけます。
 | 2024年12月9日 | 年末年始（12/31・1/1）は通常営業致します！ |
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| 2024年10月1日 | 10月からランチ営業が再開☆（11時〜14時/L.O.13:30）のお知らせ♪ | |
| 2024年9月20日 | かとうの公式Instagramができました！！ |
